今年は青い食べ物が流行る？！

おはようございます。
沖縄植物療法スクールgreenTomoごやともみです^^

 

ここでは、毎日（平日：月〜金）初心者向けに発信しているメルマガの一部をブログの方にもご紹介しています。

と〜っても深いむずかしい話はせず、「ハーブ」・「アロマ」・「レメディー」を生活に取り入れてみたいな〜って人が増えたらとの思いで発信していますので「おもしろい」「へ〜そうなんだ〜」「ハーブでこんなこと？」「使える」「やってみよう」と思いっていただけたら嬉しいです❣️

 

 

 

 

年が明けたと思ったら1月も今週で最後
月日が経つのは本当に早いですね！！

 

 

先日、めざましテレビで
「今年は青い食べ物がはやる」と
東京都内で青い飲み物・食べ物を
提供しているお店をご紹介していました

 

 

数年前まではまだ全然表に出てこなかった
『バタフライピー』

 

 

「あ〜やっとバタフライピーがきたか〜！！！」
とテレビで紹介しているのを見て嬉しくなりました^^

 

 

 

 

greenTomoハーブ園でも
12月頭までバタフライピーが
たくさん育っていました

 

 

やんばるの友人から頂いたタネを
畑で育てたのですが

 

 

普通は花びらが1枚だけの
バタフライピーだそうです
greenTomoのバタフライピーは嬉しい事に
花びらが何層にもなっている綺麗な華やかなお花で

 

 

 

本当に毎日たくさん取れたのですが
なかなか乾燥させて加工させて〜までができずに
私個人や畑の仲間にお裾分けするだけで
終わってしまいました＞＜；

 

 

 

来年、再来年は本格的に
農業に力を入れていきますので
greenTomoからもバタフライピーを
全国へお届けできたらな〜と思っています！！

 

 

 

このバタフライピーお花としての見た目も可愛く
ハーブティーにしたら色も珍しい青色で良いのですが

 

 

 

バタフライピー

＝

蝶豆

 

 

 

マメ科の植物でハーブティーとして飲むと
豆を煮出したような

 

 

正直ハーブティーとして
美味しいとは言い難い味になります（笑）

 

 

なので、あまりたくさんの花を使わず
少しの花でも色味は出ますので

 

 

色を目で見て楽しむハーブとして
楽しんでいただけたらな〜と思います^^

 

 

青色をそのまま楽しむために
夏は炭酸水で割って飲んだり

 

 

少しレモングラスやレモンバームなど
をブレンドして飲むとハーブティーも
美味しく飲めますよ〜

 

 

ただし、ブレンドするハーブが多いと
綺麗な青色は変化して
紫になったりしてきますので
ブレンドする他のハーブも少なめに入れてみてくださいね^^

 

 

 

そして、今回テレビを見て
色々なお店が色々工夫しているな〜って思ったのが

 

 

バタフライピーをそのまま
ハーブティーとして使うのではなく
粉末にして粉として色々な食材に混ぜ込むことで

 

 

青色の食材を作り上げていました！！

 

 

なんでもそうですが
粉末にしたら色々なものに
混ぜることができるので

 

 

手軽に、そしてそのハーブの成分を
全て利用することができ加工がしやすくなるので

 

 

今年は青い飲み物だけでなく
青い食べ物もあちこちで
見ることができるようになるんだろうな〜と
楽しみになりました^^

 

greenTomoも今年は〜
バタフライピーを皆さんのお手元に
お届けできるように
頑張っていきたいと思いますので〜
また秋頃楽しみに待っていただけたら嬉しいです♪

 

 

勝手ながら来年１年間（2021年4月〜2022年3月）greenTomoの活動を縮小します。

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